La prima edizione del concorso regionale BONA per la migliore colomba artigianale
Si avvicina la Pasqua e manca sempre meno alla premiazione del concorso regionale BONA, promosso dal Festival delle Pasticcerie e Casa della Nella, che designerà la miglior colomba artigianale. Due le categorie del concorso: colomba tradizionale, che premia il rispetto…
MORTADELLA GRILL & ENJOY
Da sempre simbolo di tradizione, la regina dei salumi si rinnova con un’idea tutta nuova grazie a Veroni lo storico salumificio di Correggio: la Mortadella “Grill & Enjoy, una fetta unica di Mortadella Bologna IGP pensata per variare il modo di gustare un classico italiano. Con un diametro di 22 cm…
Menù, sapori italiani da provare
Menù dal 1932 è un’impresa leader nella produzione di specialità alimentari destinate alla ristorazione professionale: condimenti, salse e creme, funghi, primi piatti, pietanze preparate e dessert. Menù esce spesso con nuove proposte rispondendo all’evoluzione del gusto e mantenendo costanti la…
La Pasqua 2025 più dolce è a marchio Gay-Odin
Quella di Gay-Odin è la storia di un amore, di una famiglia e di una grande passione per il cioccolato. Tutto ha inizio a fine 800 quando Isidoro Odin, giovane piemontese di Alba, decide di trasferirsi a Napoli per realizzare…
AtLiTeG il primo Atlante della cultura gastronomica italiana dal Medioevo all’Unità d’Italia presentato a Firenze
L’evento nei giorni scorsi all’Hotel Bernini Palace nel cuore di Firenze L’iniziativa è stata organizzata da Aset – Associazione stampa enogastroagroalimentare Toscana in collaborazione con l’Hotel Bernini Palace. Il progetto è stato illustrato dalla prof.ssa Giovanna Frosini, ideatrice e coordinatrice nazionale,…
Firenze, nasce Innocenti Wine Experiences Enoteca Ristorante Alle Murate
Un nuovo indirizzo di riferimento nel panorama gourmet fiorentino: una cantina con 1.200 etichette, tre menu incentrati sulla stagionalità e sulla ricerca, pane e pasta home made. Il 6 marzo l’inaugurazione In via del Proconsolo, nel palazzo che conserva le tracce dell’antica Firenze…
Intolleranze alimentari e catering: come garantire un menù adatto a tutti
Nell’ambito del catering, la necessità di garantire un menù idoneo a tutti i partecipanti sta diventando sempre più cruciale e complessa. Questo è dovuto all’aumento delle intolleranze alimentari e delle molteplici preferenze dietetiche che le persone hanno oggi. Diventa quindi…