Spreco alimentare: solo il 2,2% del cibo buttato dagli italiani è costituito da surgelati
Fondazione di Ricerca SSICA: “Avanzamento tecnologico chiave per garantire salubrità e sostenibilità degli alimenti surgelati, in un’ottica anti spreco” IIAS: retail, 642.000 tonnellate di surgelati consumate nelle case degli italiani nel 2025 La surgelazione si conferma una tecnologia sempre più centrale nel…
Mortadella e spritz: il binomio intramontabile dell’aperitivo italiano
C’è un profumo che sa subito d’estate italiana: quello di una fetta di mortadella appena tagliata e di uno spritz ghiacciato tra le mani.Un connubio che nasce sulle spiagge di Rimini e Riccione, ma che negli anni ha conquistato anche…
Un nuovo gusto di gelato Dondoli per Pineider 1774
SERPENTINO è un nuovo gusto esclusivo che celebra l’eleganza del Made In Italy. In occasione dei giorni di Pitti Uomo 2025, due icone dell’eccellenza toscana si incontrano per dare vita a un’esperienza che va oltre la moda: Pineider1774 e la pluripremiata…
Pasquetta all’italiana: la magia della grigliata (con un tocco firmato Veroni)
Pasquetta, in Italia, è molto più di un semplice lunedì festivo: è un rito collettivo fatto di gite fuori porta, tavolate all’aperto e profumo di brace che si mescola all’aria di primavera.È il giorno in cui la cucina si sposta…
IL PRANZO E’ SERVITO!
Girotondo di nomi Il mondo agiato europeo del primo Settecento era una grande unica società, spesso imparentata internamente e che prescindeva dai confini nazionali: aveva ideali comuni, usanze condivise e soprattutto una lingua franca con cui comunicare: il francese parigino….
“Appunti di Viaggio” E “Girogustando”, da maggio all’inverno, eventi in tutta la Toscana
Il calendario di iniziative è stato presentato da Confesercenti Toscana e Toscana Promozione Turistica Tornano “Girogustando” e “Appunti di viaggio”, le due rassegne di eventi della Toscana per il 2024. I cartelloni delle due rassegne sono stati presentati oggi da Confesercenti…
DI TUTTO FACEMMO GNOCCHI E POLENTA
Esotico, ma non troppo. È comunemente accettato che i molti prodotti originari delle Americhe abbiano rivoluzionato la cultura alimentare europea. Assolutamente vero; la nostra idea di alimentazione è estremamente diversa da quella degli uomini del XVI secolo, ma una cosa…
Tornare in forma dopo le feste: i 7 falsi miti secondo il wellness coach Giacomo Spazzini
Digiunare, fare solo attività cardio, esagerare con gli allenamenti, eliminare carboidrati sono alcuni dei consigli che spesso si sentono ripetere per tornare in forma dopo i pranzi e cenoni delle feste. L’equilibrio però, secondo il wellness coach e founder di…
Anno del Cibo proclamato il 2023
OLTRE 1/3 DEGLI ALIMENTI SI SPRECA OGNI ANNO, MENTRE 2,3 MILIARDI DI PERSONE (DATI FAO, IFAD, UNICEF, WFP E WHO) VANNO A LETTO A STOMACO VUOTO: L’ORGANIZZAZIONE MONDIALE PER LE RELAZIONI INTERNAZIONALI (WOIR) PROCLAMA L’«ANNO DEL CIBO» 828 milioni di uomini,…
La linea Doria gluten-free porta in tavola il pane per tutti!
Il Pan bauletto in tre varianti – Classico, al Grano Saraceno, ai Cereali –, i Panini morbidi e i Panini per hamburger sono disponibili in esclusiva presso il canale pharma e negozi specializzati. Questa specifica gamma del brand è dedicata…