Ispirazioni e strutture di pasticceria a Sigep 2023
il manuale tecnico e professionale a cura di Francesco Boccia, Fabrizio Donatone ed Emmanuele Forcone sarà protagonista di due eventi A soli due mesi dalla sua pubblicazione, il testo è già diventato punto di riferimento per il settore, presentandosi come…
Roberto Leoni al Sigep porta il gelato “botanico” con acque termali
Il maestro gelataio cesenate pronto a stupire nuovamente la rassegna riminese con tre nuovi gusti innovativi all’insegna del green e della sostenibilità ambientale Dal 21 al 25 gennaio a Rimini si accendono i riflettori sul Sigep, la più importante fiera…
Alice Del Re: dal blog al libro, passando dai social
Ho conosciuto Alice Del Re alla presentazione del suo libro “Un menù per ogni occasione” a Firenze, nel locale Dorsoduro 3821.Alice cura da anni un bellissimo blog di cucina e ha un profilo Instagram molto seguito. E’ stata questa l’occasione…
IL VILLAGGIO DELLE SAGRE DI QUALITA’
Viaggio nell’Italia dei sapori dal 30 marzo al 2 aprile 2023 all’Agri e Slow Travel Expo alla Fiera di Bergamo. Nuove idee di viaggio: trekking tra i filari, sentieri, cammini e percorsi spirituali. Il turista enogastronomico ha un nuovo volto. Non vuole…
Birraio dell’Anno 2022: i vincitori
È Marco Valeriani del birrificio Alder di Seregno (MB) l’atteso nome pronunciato dal palco del TuscanyHall di Firenze durante la celebrazione del Birraio dell’Anno, riconoscimento nazionale che ogni anno da quattordici edizioni premia il miglior produttore di birra, dando vita…
FABIO TUCCILLO SPOPOLA SU TIKTOK CON LA SUA PIZZA NEL RUTIELLO – World Pizza Day 2023
Con oltre un milione di visualizzazioni, il Bakery chef rende omaggio con un video al piatto simbolo del nostro Paese In occasione della Giornata Mondiale della Pizza presenta la sua ultima novità, la Parigina con la sfoglia di croissant La…
Gambero Rosso premia la Sicilia di Tomarchio Bibite
GAMBERO ROSSO PREMIA L’ECCELLENZA MADE IN SICILY DI TOMARCHIO BIBITEIL CHINOTTO BIO NELLA GUIDA “TOP ITALIAN FOOD 2023” Un riconoscimento che premia l’impegno di una realtà imprenditoriale che da oltre un secolo lavora per valorizzare ed esportare nel mondo il brand “Sicilia”, attraverso…
Tornare in forma dopo le feste: i 7 falsi miti secondo il wellness coach Giacomo Spazzini
Digiunare, fare solo attività cardio, esagerare con gli allenamenti, eliminare carboidrati sono alcuni dei consigli che spesso si sentono ripetere per tornare in forma dopo i pranzi e cenoni delle feste. L’equilibrio però, secondo il wellness coach e founder di…
NATALE 2022: PANETTONE O PANDORO?
LE CESARINE RISPONDONO CON PINZA, CARTELLATE E PURCIDDUZZI
Cesarine.com – il network che riunisce oltre 1.500 cuoche e cuochi casalinghi in tutta Italia, ambasciatori delle ricette tradizionali di casa – al dilemma delle feste tra panettone e pandoro, rispondono con dolci veneti, pugliesi e lucani Non c’è Natale…
La pasticceria dell’Hanswirt tra tradizioni e segreti
La storica cucina dell’Hanswirt svela la ricetta segreta dei biscotti di Natale: gli Husarenkrapferl L’Hanswirt, antica dimora risalente al 1357, è un ristorante rinomato e fa parte delle “stuben” originali dell’Alto Adige e si trova all’inizio della Val Venosta, a pochi…