Vino, territorio, condivisione. A partire da giovedì 26 marzo, Ardecore amplia il proprio racconto gastronomico con il menu “La Cantina”, un nuovo format pensato per valorizzare il vino e le eccellenze dell’Irpinia attraverso un’esperienza conviviale legata ad una forte identità territoriale.

Il menu “La Cantina” di Ardecore, che nel nome evoca lo spazio in cui è conservato il vino, nasce come momento di incontro e di scoperta, dove il calice di vino diventa il filo conduttore di un percorso fatto di prodotti artigianali e materie prime selezionate. In carta, una proposta dedicata ai vini irpini, affiancati da una selezione gastronomica studiata per accompagnare l’aperitivo per momenti di piacevole condivisione. 

L’offerta culinaria spazia dai piccoli assaggi, come olive caiazzane, taralli artigianali all’olio extravergine di oliva Ravece e nocciole di Avella, ai fritti della tradizione napoletana, passando per pizzilli, chips artigianali e taglieri di salumi e formaggi irpini provenienti da piccoli produttori locali. Grande attenzione è riservata anche ai latticini, con protagonisti come la Mozzarella di Bufala Campana Dop, proposta in purezza o in abbinamento a prosciutto crudo selezionato.

“La Cantina” rappresenta un’evoluzione naturale del progetto Ardecore: una proposta più informale, ma curata, dove il rispetto per la tradizione incontra una visione contemporanea dell’ospitalità, fatta di semplicità, qualità e racconto del territorio.

“Questo menu nasce dal desiderio di creare un momento che parlasse di noi e della nostra terra in modo diretto e sincero – dichiarano Alessandro, Roberta e Matteo, titolari di Ardecore -. Volevamo uno format in cui il vino fosse protagonista, ma sempre accompagnato da prodotti che raccontano l’Irpinia e le sue eccellenze. Piccoli assaggi, grandi storie, produttori che conosciamo e stimiamo: “La Cantina” è pensato per far sentire le persone a proprio agio, come a casa”. 

Con questa nuova iniziativa, dunque, Ardecore rafforza il proprio legame con il territorio campano, invitando a vivere un’esperienza di condivisione, gusto e identità, in un’occasione perfetta per scoprire prodotti, abbinamenti e le storie di chi li realizza.

ARDECORE
Via Buonarroti, 32 – ROMA