L’Enoteca Vigna Nuova, locale di proprietà di Giacomo Nucci e Sofia Totti, soci e marito e moglie, ha aperto i battenti nel 2017 e fin dall’inizio si è configurato come un unicum nel panorama della città di Firenze: formaggi e salumi delle più importanti denominazioni, un susseguirsi di eventi con i più rinomati produttori di vino e food e una vasta selezione di etichette provenienti da tutta Italia e dal mondo. In questi anni Enoteca Vigna Nuova è diventato un punto di riferimento sia per i fiorentini, giovani e non, sia per chi si trova a Firenze per turismo o svago, grazie al gustoso menu, ai vini e ad una posizione particolarmente apprezzata, a due passi dalle strade dello shopping come via Tornabuoni e i Lungarni.
Inoltre la fama del locale in materia “vino” si è consolidata non solo per la riconosciuta expertise in materia di abbinamenti, ma anche per una peculiarità nel panorama fiorentino: tutte le bottiglie di vino infatti possono essere fatte aprire e consumate dal cliente al bicchiere, una vera gioia per i numerosissimi appassionati wine lovers.
Enoteca Vigna Nuova presenta oggi il suo nuovo corso: il locale di Giacomo Nucci ha infatti siglato uno specialissimo sodalizio con il celebre ristorante fiorentino I’Tuscani guidato da Alberto Florindo. Adesso i piatti del menu sono gli stessi de I’Tuscani, dalla famosa selezione di bistecche fino a tutti i prodotti PAT, mentre è stato studiato un apposito menu per l’aperitivo, che quindi diventerà ancora più sontuoso.
Ecco i piatti del menu con vini in abbinamento
– Welcome / Hubert & Bléger Crémant d’Alsace Brut
-Tagliere con quattro assaggi / Bitussi Friuli Colli Orientali
DOC Pinot Grigio Ramato 2022
1) Formaggio Gran Mugello Ubaldino
2) Spalla Stagionata di Renieri
3) Crostino Toscano
4) Tartare di Maremmana
-Carbonara senza C / Spepera Rosato Toscana IGT 2022
-Diaframma di manzo / Roccolo Grassi Valpolicella 2018
-Zuccotto Fiorentino / Azienda Agricola 499 Vento del Mare
Moscato d’Asti 2023
“Ho conosciuto Alberto Florindo de I’Tuscani circa un anno fa, e, come si dice in gergo, ci siamo subito trovati: abbiamo gli stessi valori e una smisurata passione per tutto ciò che è tavola e accoglienza ” – racconta Giacomo Nucci – “è venuto quindi naturale incrociare le nostre strade anche in virtù delle reciproche eccellenze: i grandi piatti di carne de I’Tuscani -bistecca, ovviamente, ma non solo- e la nostra selezione di vini, frutto anche di un lavoro di ricerca costante in tutto il mondo. D’ora in avanti Enoteca Vigna Nuova servirà nella sala ristorante il menu de I’Tuscani con la nostra wine list, mentre nella sala con il bancone saranno ancora di più valorizzati gli aperitivi, con un menu dedicato.
L’Enoteca Vigna Nuova è aperta per pranzo, aperitivo e cena dal giovedì al lunedì. Su prenotazione sono previsti wine tasting e cooking class.
ENOTECA VIGNA NUOVA – Via dei Federighi, 3/R – Firenze
Fabrizio Del Bimbo
