Forno Bonomi, dai monti veronesi a tutto il mondo
Un piccolo panificio di montagna nacque a Velo Veronese nel 1850. Ancora oggi il Forno Bonomi si trova tra i monti Lessini. Generazione dopo generazione, però, il panificio è cresciuto sempre più fino a diventare un’azienda grande e moderna, una…
Ardecore lancia “La Cantina”, dal 26 marzo il nuovo menu dedicato a vini irpini e piccoli assaggi
Vino, territorio, condivisione. A partire da giovedì 26 marzo, Ardecore amplia il proprio racconto gastronomico con il menu “La Cantina”, un nuovo format pensato per valorizzare il vino e le eccellenze dell’Irpinia attraverso un’esperienza conviviale legata ad una forte identità…
Spreco alimentare: solo il 2,2% del cibo buttato dagli italiani è costituito da surgelati
Fondazione di Ricerca SSICA: “Avanzamento tecnologico chiave per garantire salubrità e sostenibilità degli alimenti surgelati, in un’ottica anti spreco” IIAS: retail, 642.000 tonnellate di surgelati consumate nelle case degli italiani nel 2025 La surgelazione si conferma una tecnologia sempre più centrale nel…
La Fenice pizzeria Contemporanea: una serata all’ insegna del legame tra pizza e vino
Classe 89, nato a Milano, ma cresciuto a Pistoia, Manuel Maiorano è diventato pizzaiolo quasi per caso. Un colpo di fulmine, e ha lasciato tutto per amore della pizza. Ha studiato senza tregua finchè insieme a Cristian Tirico ha dato…
Pubblicato il libro “A Cena con Diritto. Norme, Leggi e sentenze indispensabili per far funzionare il tuo ristorante”
Nuovo manuale dedicato a tecniche e suggerimenti legali per una corretta gestione dell’azienda di somministrazione Per la collana “Accadde Domani FuTurismo” (Dario Flaccovio Editore), diretta da Nicoletta Polliotto, è disponibile nelle librerie e sulle principali piattaforme digitali il testo di…
Pizzeria e Italian restaurant near me: oltre 6,7 milioni di ricerche mondiali al mese sulla cucina italiana all’estero
Dai volumi di ricerca emerge una domanda globale enorme, ma l’offerta resta frammentata e priva di filtri chiari: l’analisi di Real Italian Restaurants fotografa il mercato digitale del Made in Italy a tavola Se nel mondo si moltiplicano i ristoranti…