Milanese o siciliana? Ecco a chi appartiene la ricetta della colomba artigianale
La colomba è un dolce squisito che trovi su ogni tavola italiana durante le vacanze pasquali e che tutti ritengono sia nata in Lombardia, per mano di Dino Villani, manager facoltoso della Motta. Eppure scavando a fondo tra le varie…
La colomba pasquale nello stile di Davide Comaschi: la “sfoglia pasquale”
In vista della Pasqua, Davide Comaschi propone a Detto Fatto di Caterina Balivo la sua ricetta della “Sfoglia pasquale” la Colomba Comaschi-style. Il maître chocolatier campione del mondo, direttore del Chocolate AcademyTM Center Milano di Barry Callebaut, sceglie il gusto…