Il 15 aprile si celebra la Giornata nazionale del Made in Italy con cui si vuole far riconoscere ai prodotti e all’ingegno italiani il ruolo sociale e il contributo allo sviluppo economico e culturale del Paese, anche in relazione al suo patrimonio identitario. Si vuole sensibilizzare l’opinione pubblica per promuovere la tutela del valore e delle qualità peculiari dei prodotti italiani.
In questa occasione vogliamo parlare di un prodotto italiano: Pasta Caterina.
Cosa c’è di meglio, a tavola, di un buon piatto di pasta?
Mangiare la pasta fa bene alla salute e mette le persone di buon umore. Ma la pasta non è certo tutta uguale: perciò è importante saper scegliere quella giusta.
Noi abbiamo.provato Pasta Caterina, un’azienda che affonda le proprie radici nella terra lucana. La sua è una storia fatta di tradizioni antiche, tramandate di madre in figlia. Pasta che profuma del miglior grano lucano, delle sorgenti dell’acqua più pura di questa terra. L’origine di Pasta Caterina rappresenta il connubio perfetto fra materie prime d’eccellenza e l’esperienza del mastro pastaio Pietro Claudio Labanca, che ha ereditato la tradizione direttamente dalle mani della nonna Caterina, a cui ha intitolato il suo pastificio.
Dalla scelta del grano, selezionato fra i migliori offerti da Basilicata e Puglia, alla molitura. Dall’acqua, prelevata direttamente dalla sorgente naturale del Monte Sirino, alla trafilazione a bronzo. Fino alla ventilazione e all’essiccazione, eseguita a basse temperature al fine di mantenere invariate le proprietà organolettiche del grano lucano. Tutto secondo l’antica tradizione delle pastaie lucane e secondo l’esperienza di nonna Caterina e di Pietro, che porta avanti questa tradizione.
Questa filosofia ha consentito a Pasta Caterina di affermarsi fra le migliori paste artigianali d’Italia. Una qualità riconosciuta nelle principali cucine del mondo. La prima prerogativa è la difformità di ogni trafila, elemento essenziale della vera pasta artigianale italiana. Poi le caratteristiche di porosità e velocità di cottura e mantenimento. Grazie a queste caratteristiche, Pasta Caterina è sempre pronta a fornire il meglio dei sapori della cucina italiana
Quella della pasta, in Italia, è una storia di mani, cuori, famiglie, momenti conviviali.
Affrontare un settore così delicato, con un brand del tutto nuovo, è stato come avvicinarsi con delicatezza alla pasta appena trafilata. Per questo progetto, nato nel cuore della Lucania, è stato necessario realizzare uno storytelling che raccontasse le caratteristiche salienti del prodotto: la territorialità, le materie prime, la tradizione. Il risultato è un brand che trae origine dalla stessa famiglia del produttore, dove Caterina è quella nonna, presente in tutte le famiglie, che la domenica preparava i vassoi di pasta fresca. La volontà di inserirsi in un mercato di fascia alta ha spinto verso la progettazione di un packaging che fa uso del colore nero, sinonimo di eleganza. Questo coordinato grafico ha trovato rispondenza anche nella progettazione grafica del sito web.
https://www.pastacaterina.com/it
