Nel 1930, il signor Argito Di Vincenzo, detto Gino, raccoglie a Termoli, in Molise, uno sciame di api, lo chiude in un sacco di iuta e lo porta con sé di ritorno nel suo paese, Tornareccio, in provincia di Chieti. È semplicemente così che inizia l’affascinante avventura di Apicoltura Tieri, una famiglia che del miele farà la sua arte.
Tornareccio è l’indiscussa “capitale” abruzzese del miele, con i suoi quasi diecimila alveari, con le circa trenta famiglie che vivono di questo lavoro, con una tradizione apistica secolare.
È uno dei trentanove comuni italiani aderenti all’Associazione Nazionale Città del Miele.
Negli anni Sessanta, Alderino Tieri, genero di Argito, inizia il nomadismo, antica pratica che prevede lo spostamento degli apiari su altri territori, alla ricerca di diverse fioriture. Negli anni Novanta, Nicola e Fabrizio, i figli di Alderino, consolidano la realtà e il futuro aziendale aderendo al CONAPI – Consorzio Nazionale Apicoltori.
Oggi Nicola e Giovanna, i figli Federico e Mariella e la nuora Marta portano avanti l’azienda con lo stesso amore e dedizione.
“Mio nonno mi ha lasciato un sogno in un sacco di iuta” dice Nicola. Quel sogno è diventato la loro splendida realtà.
Marta Marchetti, apicoltrice dell’azienda Tieri, mi illustra l’attività e la filosofia aziendale.
Marta, Apicoltura Tieri è condotta a livello familiare?
Si, tutta la nostra famiglia è impegnata nel lavoro in azienda. Per la gestione delle arnie ci aiutano inoltre due collaboratori esterni.
Cosa vi rende unici?
In Apicoltura Tieri selezioniamo da sempre fioriture e coltivazioni pulite e alleviamo le nostre api secondo le leggi della natura. I nostri principi sono il rispetto dell’ambiente, la sostenibilità, la biodiversità, la custodia degli antichi saperi, il legame con il territorio, la famiglia.
Offriamo vari tipi di mieli biologici certificati. Non essendo pastorizzati, conservano intatte tutte le caratteristiche originali e questo grazie a pregiate tecniche di raccolta che conosciamo e tramandiamo da generazioni.
Siamo orgogliosi di proporre il nostro miele che nasce dai nostri 1200 alveari e dalla passione di famiglia per questo lavoro.
Il vostro è un mercato locale o anche nazionale?
È ormai storica la nostra adesione a CONAPI – Consorzio Nazionale Apicoltori, la Cooperativa di Apicoltori più grande d’Italia e una delle più importanti nel mondo. Siamo soci da quarant’anni e ne condividiamo gli stessi principi oggi come allora.
Alle api si associa immediatamente il miele anche se, in realtà, sono in grado di donarci molti altri prodotti: cera, pappa reale, polline e propoli. Conferiamo in cooperativa circa il 75% della nostra produzione, che viene commercializzato con il marchio Mielizia, nato dall’unione di miele e delizia.
CONAPI seleziona i propri apicoltori tra quelli che lavorano secondo metodi tradizionali e si distinguono per l’attenzione alla salute delle api, alla cura nella produzione, all’assoluta freschezza del prodotto. L’impegno dei soci è quello di garantire l’alta qualità, ottenuta seguendo un rigido disciplinare.
Come gestite il punto vendita aziendale e il rapporto diretto con i clienti?
Nel nostro punto vendita, oltre ai nostri prodotti, proponiamo un’accurata selezione di tipicità abruzzesi. Raccontiamo il territorio e accompagniamo i clienti in un percorso di conoscenza e assaggio.
Quale miele, con le sue caratteristiche, riesce ad identificare meglio la vostra area?
Il miele che caratterizza l’area di Tornareccio è quello di sulla, dolce e delicato, dall’aroma floreale e di colore giallo chiaro. Il fiore di sulla è il più abbondante in questa zona, con il suo color rosso porpora che contrasta nel verde dei nostri paesaggi.
In che modo pensate di rendere i vostri prodotti simbolo della tradizione della vostra terra?
La nostra terra è ricca di eccellenze gastronomiche e di piccole aziende che, come noi, credono in un mondo buono, giusto e pulito. La linea “Le specialità” nasce proprio dall’incontro del nostro mondo con questi produttori locali.
Dolcemente è a base di miele di sulla e Peperone Dolce di Altino, ortaggio caratteristico della zona, di piccolo taglio e forma a corno, dal colore rosso intenso, che quando giunge a maturazione ha la particolarità di aver i frutti rivolti verso l’alto. Dopo la raccolta nei campi, vengono selezionati e appesi in luoghi ben arieggiati per ottenere una lenta e completa essiccazione. È un prodotto della nostra cucina tradizionale.
DolceOro è a base di miele di acacia e Zafferano di Roccaspinalveti. È meno conosciuto rispetto al famoso zafferano aquilano ma viene prodotto con cura e amore da un’azienda locale e oltre che per le sue ottime caratteristiche organolettiche lo scegliamo per senso di appartenenza e valorizzazione del nostro territorio.
A Tornareccio, ci piace chiamare “ngurdunizie” quelle delizie superbuone, pensate per chi non sa rinunciare ad una sana e meritevole “ingordigia”. Così, dall’unione del nostro miele con le tipicità più golose: nocciole, mandorle, pistacchi, farro soffiato, nasce la linea “Li ‘ngurdunizie”.
Partecipate a fiere di settore?
Ogni anno, a settembre, il centro storico del paese ospita la manifestazione “Tornareccio Regina di Miele” , mostra mercato del miele e dei prodotti tipici , alla quale partecipiamo sempre con entusiasmo. È il più importante evento in Abruzzo dedicato al miele e in programma ci sono degustazioni, incontri tematici, mostre, attività, spettacoli e divertimento.
Siete aperti alle visite?
Accogliamo con piacere i visitatori, per far conoscere il mondo delle api e il nostro modo di viverlo. Proponiamo visite guidate e degustazioni per gruppi, adulti e famiglie, per far scoprire i colori, i sapori e i benefici del miele e dei prodotti dell’alveare. È possibile prenotare l’esperienza contattandoci per email o ai nostri recapiti telefonici.
Apicoltura Tieri aderisce inoltre al progetto Fattorie Didattiche d’Abruzzo, che favorisce il rapporto con il mondo della scuola e con la società per la conoscenza del mondo rurale. Organizziamo percorsi per avvicinare i bambini al mondo delle api grazie ad una completa attrezzatura didattica che riproduce la strumentazione professionale.
Marta, cosa offre questo posto al turista?
Tornareccio è chiamato il paese delle quattro “M”: Miele, Mosaici, Monte Pallano, Mozzarella.
Il borgo antico è un sorprendente museo a cielo aperto e passeggiando tra i suoi vicoli si respira un’atmosfera davvero unica: attualmente sulle facciate delle abitazioni sono installati oltre novanta mosaici, grazie all’iniziativa “Un mosaico per Tornareccio”, nata nel 2006.
Nel Parco Archeologico Naturalistico di Monte Pallano sorgono maestose e lunghe Mura Megalitiche, che in alcuni tratti raggiungono i cinque metri di altezza. L’area che circonda il Monte Pallano è stata abitata ininterrottamente fin dalla preistoria. Gli scavi condotti hanno consentito di scoprire antichissimi insediamenti e hanno restituito raffinati manufatti.
Tornareccio è famosa inoltre per i suoi gustosi latticini ed è la meta ideale per i buongustai. In tutti i ristoranti e trattorie si può degustare dell’ottimo cibo locale.
State pensando ad un modo per raccontare il territorio attraverso i vostri prodotti?
Abbiamo trovato interessante il progetto LocalTourism.it, dove le aziende si valorizzano insieme al loro territorio. Riteniamo innovativa l’idea di un QR code sulla confezione, attraverso il quale il consumatore può acquisire tutte le informazioni sul prodotto e sul produttore, unitamente alle attrazioni turistiche, culturali e alle attività ricettive del luogo. Consideriamo il protocollo Local Tourism uno strumento di promozione strategico, attraverso la narrazione dei luoghi e delle tipicità.
Apicoltura Tieri
Via Alcide De Gasperi 70 – Tornareccio CH
Telefono: 0872868292 – 0872868712
Email: info@apicolturatieri.it
https://www.facebook.com/ApicolturaTieri
Intervista a cura di Tania Tortora
Amo scoprire luoghi, bellezza, sapori
Sono curiosa di storie e tradizioni
