Ispirazioni e strutture di pasticcerie: il nuovo manuale è stato presentato presso il Ristorante Cracco a Milano
A cura di Francesco Boccia, Fabrizio Donatone e Emmanuele Forcone, il libro rappresenta un punto di riferimento per tutti gli esperti e gli appassionati del settore Un manuale tecnico e professionale che ha l’ambizione di scrivere la storia della pasticceria…
Nel 2023 torna Ristoamare, l’unico salone dedicato al settore Horeca in Sardegna
Giunge alla terza edizione Ristoamare, l’unico salone dedicato al settore Horeca e al mondo dell’ospitalità in Sardegna si svolgerà al T Hotel di Cagliari il 19 e 20 marzo 2023 con una serie di novità rispetto al passato. Più spazi…
Sartieri 1931 festeggia il Natale 2022
La cantina dell’Oltrepò Pavese si appresta a festeggiare il prossimo Natale proponendo una regalistica elegante e rispettosa dell’ambiente, sempre in compagnia dell’eccellenza dei suoi vini, simbolo del territorio. Idee da mettere sotto l’albero per essere poi spostate sulla tavola C’è…
Tenuta Anasita premiata dal Gambero Rosso
La Guida Bar d’Italia 2023 assegna tre tazzine e due chicchi alla caffetteria inaugurata solo 8 mesi fa a San Filippo del Mela A solo otto mesi dall’apertura, Tenuta Anasita conquista il Gambero Rosso. La prestigiosa Guida Bar d’Italia 2023 premia il caseificio con caffetteria…
Le proposte gastronomiche stellate Michelin degli hotel Barceló
Grazie alla collaborazione con alcuni dei migliori chef stellati, gli hotel Barceló sono autentici templi culinari dove gustare piatti innovativi e all’avanguardia Una vacanza non si misura solo dalle camere da letto, dagli spazi comuni e dalle zone benessere, ma…
Albergatore per discendenza, pasticcere per vocazione
Vive nel ravennate e ha una passione smodata per i dolci. Storia di Alessandro Terracina, l’inventore del panettone al cardo che, nella sua casa di Cervia, ha aperto 4 anni fa un’impresa alimentare domestica Albergatore per discendenza, pasticcere per vocazione. E’…
Grande successo per la cena stellata di Charming Italian Chef con Paolo Romeo, Pietro D’Agostino e Giuseppe Geraci al Ristorante Letrevì
Il senso dell’amicizia e della collaborazione sono stati protagonisti della cena a sei mani promossa dall’Associazione Chic – Charming Italian Chef a Messina, al Ristorante Letrevì. L’iniziativa è stata fortemente voluta dal resident chef e socio del ristorante di fine dining sito nel…
Giada De Laurentis, la cuoca italiana più famosa negli Stati Uniti, sceglie Oilalà come olio che rappresenta la cucina mediterranea nel mondo
L’influente chef italiana Giada De Laurentiis ha inserito l’olio extravergine d’oliva pugliese Oilalà tra i suoi must have in cucina La fama di Giada De Laurentiis è principalmente conosciuta negli Stati Uniti, anche se la chef italiana ha ancora un…
ZABA’: LO ZABAIONE NEL VASETTO DI ALBERTO MARCHETTI
Classico, riserva, alla birra, al vermouth, al riso e al moscato: sono 6 le declinazioni di zabaione della linea Zabà ideate da Alberto Marchetti, maestro gelatiere torinese tre coni Gambero Rosso. Lo zabaione è una delle ricette più tipiche della cucina piemontese, una…
Confermate Stella Michelin e Stella Verde allo chef Stephan Zippl e al Restaurant 1908
Per il Restaurant 1908 guidato dallo Chef Stephan Zippl confermate la Stella Michelin e la Stella Verde Presentata la Guida Michelin 2023 che conferma sia la Stella Michelin che la Stella Verde al Restaurant 1908 dello Chef Stephan Zippl: un…