‘O Munaciello è un ristorante-pizzeria napoletana di Firenze, aperto dal 2005 nel quartiere di Santo Spirito da Valentina Borgogni e un gruppo di amici Il locale è diventato un punto di riferimento per la pizza napoletana nel capoluogo toscano, un’idea che ha poi portato i titolari ad aprire due locali negli Stati Uniti, a Miami.
”O Munaciello è nato a Santo Spirito il giorno di San Gennaro, il 19 settembre 2005, come la proposta di ricreare un angolo di Napoli a Firenze, con pizza, piatti tradizionali e simboli napoletani.
Lisa Conti è stata la Chef di ‘O Munaciello negli anni della sua apertura, ma vi è ritornata a settembre 2023 e così è esplosa una nuova passione per tutto ciò che riguarda la napoletanità a tutto tondo. Lisa annovera esperienze pluriennali in Campania, poi è diventata executive chef a Villa Il Poggiale di San Casciano. Esperta pasticcera, dimostra nel menù attuale passione e gusto, dall’antipasto al dolce.
‘O Munaciello è situato nelle suggestive scuderie di un convento risalente al 1400 ed è un riuscito e sincero spaccato di Napoli, con i suoi colori, le sue musiche e le sue credenze antiche tra il sacro e il profano.
Il ritorno in cucina di Lisa Conti ha arricchito notevolmente la proposta del menù, oggi più ampio, tra fritture tipiche, paste fresche e dolci – per citarne uno, il babamisù – che accontentano tutti i palati, oltre ovviamente l’ampia selezione di pizze classiche e gourmet di tradizione campana cotte nel forno a legna.
Il menù include pizze tradizionali come la Margherita (anche DOP), la Marinara, e pizze più particolari come la “Maradona” (con nduja e burrata).
Birre artigianali carta dei vini e dei cocktail, sempre con un occhio al sud, completano l’offerta.
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Una deliziosa degustazione che consigliamo di provare comprende:
Come antipasto, polpette napoletane al sugo,
montanara con fiscella di Napoli Latteria sorrentina con latta filetti di alici del Cantabrico Rizzoli, frittatina di pasta classica, crocché di patate. Come primi piatti ravioli tracchie e patate, ripieni di costine di maiale al sugo e patate, saltati con burro e pepe nero;
Paccheri alla genovese, conditi con ragù bianco di carne mista di manzo e maiale e cipolla ramata di Montoro DOP. Non può mancare la classica pizza Margherita e poi la degustazione culmina con il Babamisù, con babà al caffè
Una curiosità:
il Munaciello che fa il nome al locale è una figura del folklore napoletano, uno spiritello che può portare sia fortuna che sfortuna. È raffigurato come un piccolo uomo o un bambino deforme, vestito con un saio da monaco.
‘O Munaciello Firenze
Via Maffia, 31r, 50125 Firenze FI
Aperto tutti i giorni dalle 19.00
www.munaciello.com
firenze
