Cantuccio Day il 20 gennaio
Festival delle Pasticcerie, Casa della Nella, Gran Caffè presentano: Martedì 20 gennaio, ore 11 “Cantuccio day” CONCORSO di PASTICCERIA, IV edizione Partecipanti: 20 PASTICCERIE e FORNI dell’AREA METROPOLITANA Pagina ufficiale FB e INST: “Festival delle Pasticcerie” LOCATION CONCORSO: Gran Caffè Piazza…
Da Biskè supplì d’autore: la tradizione romana al “telefono” firmata da Giuseppe Todaro
Nella capitale, dove la cucina popolare è arte e storia, il supplì diventa protagonista assoluto sotto le mani esperte di Giuseppe Todaro, pizzaiolo chef di Biskè – ristorante, pizzeria e braceria in via Nomentana, Roma. Elemento iconico della tradizione gastronomica…
MARGHERITA OBSESSION: IL NUOVO MENU EXPERIENCE 2026 DE “LA PIEDIGROTTA”
Dalla mente creativa di Antonello Cioffi – Chef Owner de “La Piedigrotta di Varese” – nasce “Margherita Obsession”, nuova proposta per il 2026 dedicata alla pizza più iconica e famosa al mondo, la Margherita! La nuova versione del Menu Experience, innovativa creazione proposta dalla genialità…
PAGAMENTI: LA STARTUP KLEARLY RACCOGLIE €12M PER CRESCERE IN ITALIA
Klearly, la piattaforma di pagamenti progettata specificamente per ristoranti, bar e locali, ha annunciato oggi un round di Serie A di €12M. L’operazione porta la raccolta complessiva a €20M, consentendo alla Società di accelerare l’internazionalizzazione a partire dallo sbarco in Italia e Belgio, consolidando così il proprio ruolo…
BABBI al SIGEP 2026: raffinate emozioni di gusto tra artigianalità e visione futura
Tantissime le novità proposte in fiera: la famiglia dei Variegati Waferini Babbi si amplia con il nuovoVariegato Waferini Mirtillo e Lavanda; la Base 125 Lactose Free va ad aggiungersi all’offerta delle Basi Babbi; nella gamma delle miscele complete, arriva Lattelatte…
Il panettone di Manuel Maiorano parla toscano
Dal dolce al salato una scelta per tutti i gusti Un’idea che fonde tradizione e innovazione, sapore e creatività, tra dolce e salato tornano i panettoni di Manuel Maiorano. Dalla dolcezza dell’albicocca dark al salato della cinta senese DOP quest’anno…
Con Carapelli Blu l’olio extravergine trova una nuova forma di eccellenza
Un’idea nata da uno studio sull’utilizzo del vetro blu per proteggere e conservare l’olio. Un colore che cambierà lo scaffale come lo conosciamo oggi Carapelli presenta Carapelli Blu, l’olio extravergine di oliva 100% Italiano confezionato in una bottiglia di vetro…
Olio EVO, storia e tradizione a Montefiascone
Montefiascone nei giorni scorsi ha offerto una nuova occasione per trascorrere un weekend in Tuscia all’insegna dell’enogastronomia.Infatti è andata in scena la Festa dell’Olio e dell’Olivo, con banchi di assaggio degli E.V.O. di Montefiascone allestiti nelle sale dell’Hotel Italia & Lombardi. “Montefiascone…
NATALE 2025: SPRECO DI CIBO IN CALO, PERFINO AL DI SOTTO DEI LIVELLI PRE-PANDEMICI, MA 491 MILA TONNELLATE DI CIBO FINIRANNO COMUNQUE NELLA SPAZZATURA
Ener2Crowd: «La riduzione c’è, ma non basta: serve una svolta nell’economia circolare domestica e aziendale, perché ogni tonnellata di rifiuti alimentari produce 4,5 tonnellate di CO2». Lo spreco alimentare durante le festività natalizie di quest’anno mostrerà una importante riduzione (-14,6%) rispetto al…
Giovanni Senese: la nuova visione della pizza napoletana tra tradizione, contemporaneità e sostenibilità
Il pizzaiolo originario di Napoli entra nella guida “Identità Golose – Pizzerie e Cocktail Bar d’Autore 2026” Napoli – Giovanni Senese, pizzaiolo napoletano e interprete appassionato della cultura gastronomica partenopea, è stato ufficialmente inserito nella guida Identità Golose 2026 dedicata…